硒是人体不可或缺的微量元素，硒对于增强人体免疫力有重要作用，而我国72%的土地缺硒，从而造成为数众多国民缺硒，在农作物生产过程中加硒生产富硒农产品，人们食用富硒农产品是目前较好的补硒途径。发展富硒农产品也对农业高质量发展起到积极的助推作用。临镇镇庙塬村富硒苹果种植大户李延军介绍了几年来富硒苹果提质增效的经验，柳林镇杨家畔养殖大户王霞分享了发展富硒猪肉和富硒鸡蛋的经验，羊奶世家彭先超介绍了发展高钙富硒羊奶粉的广阔前景。宝塔宾馆餐饮经理张小成就今后打造富硒餐饮文化规划作了说明；他表示，餐饮食材带头选用富硒农产品，让消费者吃出营养，吃出健康，全力打造宝塔宾馆富硒健康餐饮示范点。

王文忠在讲话时强调，发展富硒农业是农民产业增收的好项目，国家，政府都非常重视，国家把每年的5月17日定为全民补硒日，今后把补硒就当全民补碘一样重要工作来抓，大力宣传推广富硒蔬菜、富硒红薯、富硒水果，富硒禽蛋奶肉等，让消费者吃出营养和健康。

最后，与会者现场品尝了富硒苹果、富硒大米饭、面条，富硒鸡蛋、富硒高钙羊奶粉和富硒猪肉等。通过这次座谈会，为与会人员上了一堂生动的营养健康课，大家一致认为，全面推广发展富硒农业具有美好前景，让千家万户的餐桌都摆上富硒食物是我们的目标和任务，从打理好富硒菜篮子、米袋子入手，树立新的饮食观念，不仅要吃饱、更要吃好，吃出营养，吃出健康。